BAKSO IKAN

Bahan :

• 250 gr Ikan kakap/tengiri
• 1 cup Tepung tapioka
• 1 btr Putih telur ayam
• 3 siung Bawang putih
• 8 balok Es batu
• Gula, garam dan merica secukupnya

Cara Buat :

• Masukkan semua bahan ke dalam food processor
• Campur hingga adonan terlihat licin
• Pindahkan adonan ke baskom akan mudah dalam pembentukan
• Panaskan air dalam panci, bulat-bulatkan adonan bakso ikan dengan menggunakan tangan dan sendok yang sudah dicelupkan ke air panas.
• Lakukan sampai adonan habis
• Rebus bakso sampai ikan sampai matang, tanda matangnya bakso ikan akan mengambang.
• Angkat bakso ikan, masukkan ke dalam air es agar proses pemasakan berhenti dan bakso menjadi kenyal.
• Bakso siap dipakai