Bola-bola Makaroni Goreng

Bahan :

• 250 gr Makaroni rebus
• 250 gr Daging ayam giling
• 150 gr Keju parut
• 200 ml Susu UHT Plain
• 100 gr Terigu
• 2 Batang wortel potong dadu
• 1 Butir telur ayam
• ½ buah bawang Bombay cincang
• Gula Pasir secukupnya
• Air secukupnya
• Mentega untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 siung Bawang putih
• Merica secukupnya

Bahan Pelapis :

• Terigu
• Tepung roti
• Kocokan telur

Cara buat :

• Panaskan wajan , tumis bawang bombay dan bumbu halus. Masukkan ayam giling, wortel dan air. Masak sampai wortel matang.
• Masukkan makaroni, telur, gula pasir, keju, susu dan terigu aduk rata .
• Masak sesaat lalu cek rasa.
• Masak hingga mengental lalu matikan api dan dinginkan.

Finishing :

• Setelah dingin, bentuk adonan makaroni menjadi bola-bola
• Masukkan ke kocokan telur, lalu balur ke terigu
• Masukkan ke kocokan telur lagi lalu balur ke tepung roti sampai semua permukaan tertutup tepung roti. Ulangi step ini sampai bola-bola makaroni selesai
• Sebelum digoreng , simpan di chiller beberapa saat agar tepung balurannya menempel
• Panaskan minyak , goreng bola-bola makaroni sampai kuning keemasan
• Angkat lalu tiriskan, Bola-bola makaroni goreng siap dihidangkan dan cocok untuk bekal sekolah mom …