22 April 2021
Home / Tips / SERABI KUAH

SERABI KUAH

Resep by @nisa_anindyajati

Bahan Serabi :

  • 200 gr Tepung Terigu
  • 1/2 sdt Ragi Instan
  • 1 sdt Baking Powder
  • 2 sdm Gula Pasir
  • 1 butir Telur
  • 200 ml Santan cair
  • Garam Secukupnya
  • Pewarna makanan Secukupnya

Bahan Kuah Santan:

  • 40 gr Gula merah
  • 3 sdm Gula pasir
  • 130 ml Santan (kara instan)
  • 3 lbr Daun Pandan
  • 150 ml Air
  • Garam Secukupnya

Cara Buat Serabi:

  • Campur semua bahan, tuang santan cair bertahap sambil diaduk dengan whisk sampai larutan menjadi halus dan tidak bergerindil. Diamkan sekitar 30 menit.
  • Panaskan teflon dengan api kecil, aduk-aduk adonan, tuang 1 sendok sayur ke dalam teflon yang telah panas. Biarkan sampai membentuk pori-pori lalu tutup sebentar.
  • Serabi siap diangkat dan disajikan dengan kuah santan

Cara buat kuah santan :

  • Masukkan semua bahan menjadi satu, masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
  • Setelah mendidih kemudian cek rasa, matikan kompor