SERABI KUAH

Resep by @nisa_anindyajati

Bahan Serabi :

• 200 gr Tepung Terigu
• 1/2 sdt Ragi Instan
• 1 sdt Baking Powder
• 2 sdm Gula Pasir
• 1 butir Telur
• 200 ml Santan cair
• Garam Secukupnya
• Pewarna makanan Secukupnya

Bahan Kuah Santan:

• 40 gr Gula merah
• 3 sdm Gula pasir
• 130 ml Santan (kara instan)
• 3 lbr Daun Pandan
• 150 ml Air
• Garam Secukupnya

Cara Buat Serabi:

• Campur semua bahan, tuang santan cair bertahap sambil diaduk dengan whisk sampai larutan menjadi halus dan tidak bergerindil. Diamkan sekitar 30 menit.
• Panaskan teflon dengan api kecil, aduk-aduk adonan, tuang 1 sendok sayur ke dalam teflon yang telah panas. Biarkan sampai membentuk pori-pori lalu tutup sebentar.
• Serabi siap diangkat dan disajikan dengan kuah santan

Cara buat kuah santan :

• Masukkan semua bahan menjadi satu, masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
• Setelah mendidih kemudian cek rasa, matikan kompor