22 April 2021
Home / Tips / GONGSO PARU & TELUR Resep by @nisa_anindyajati

GONGSO PARU & TELUR Resep by @nisa_anindyajati

Bahan :

  • 250 gr Paru, masak ungkep, potong-potong
  • 1 btr Telur dadar, potong-potong
  • 1 siung Bawang Merah, iris
  • 3 sdm Kecap manis
  • Minyak untuk menumi

Bumbu untuk ungkep paru:

  • 4 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 sdm Ketumbar
  • 2 lbr Daun Salam
  • Gula Jawa, gula pasir dan garam secukupnya

Bumbu Halus :

  • 5 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 5 buah Cabe merah
  • 3 buah Cabe rawit merah
  • Gula dan garam secukupnya

Cara masak ungkep :

  • Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar
  • Cuci bersih paru, masukkan paru ke dalam panci yang berisi air, masukkan bumbu halus, salam, gula jawa, gula pasir dan garam.
  • Rebus Paru sampai empuk, jika sudah empuk tiriskan lalu di potong-potong sesuai selera.

Cara masak gongso :

  • Tumis bumbu halus dan bawang merah iris sampai harum dan matang
  • Masukkan potongan paru dan telur dadar, masak hingga bumbu benar-benar tercampur rata
  • Masukkan kecap, masak sebentar dengan api besar, cek rasa.
  • Jika sudah pas, angkat lalu sajikan

Selamat mencobaaaa…