26 May 2024
Home / Food Story (page 2)

Food Story

Kuliner

Kepala Manyung Bu Fat: Kelezatan dalam Sensasi Pedas

Bagi penggemar kuliner yang suka masakan pedas, menu yang satu ini perlu, eh bukan hanya perlu, tetapi harus dicoba. Inilah mangut kepala manyung Bu Fat. Satu porsi kepala diguyur dengan kuah santan, ditaburi banyak cabe di atasnya. Dan, nikmatilah kelezatan manyung di antara sensasi rasa pedas. Lupakan sendok garpu. Pakailah …

Read More »

Kelezatan Brongkos Khas Jogja

Jangan brongkos ( bahasa Indonesia  : sayur brongkos ) adalah sebutan popular di kalangan penduduk kawasan Daerah Istimewa Yogyakarta dan Jawa Tengah pada umumnya untuk sayur gurih berwarna coklat yang akrab menemani sarapan para warga. Di tengah derasnya invasi kuliner import, jangan brongkos, yang konon menjadi sayur kegemaran Sri Sultan …

Read More »

Pangsit sebagai Hidangan Imlek

Perayaan Imlek bukan perayaan kepercayaan maupun agama, melainkan sekedar kebiasaan warga Tionghoa yang berasal dari Tiongkok Utara. Dari dulu merupakan perayaan di pedesaan untuk menyambut musim semi menjelang tahun yang baru ini dan memperingatkan diri mereka sudah waktunya memulai menggarap ladang dan sawah mereka. Maka penamaannya pada umumnya disebut “Sincia”, …

Read More »

Enaknya Sate Kerbau Kudus

Selain soto kerbau, sate kerbau merupakan salah satu makanan khas Kudus. Kalau Anda kebetulan lewat atau mampir ke Kudus, rasanya tak lengkap bila tak mencicipi kuliner sate kerbau. Kuliner sate kerbau bisa ditemukan di berbagai sudut Kota Kudus. Sate Kerbau Kudus Dari sudut budaya masyarakat, sate kerbau menjadi simbol toleransi …

Read More »

Kaki Naga Bekal Sekolah

Resep by @nisa_anindyajati Bahan : 250 gr             Ayam tanpa tulang100 gr             Udang kupas1 buah           Wortel, serut3 buah           Buncis, iris tipis3 buah           Daun Bawang, iris tipis1 btr                Telur200 gr             Tepung Tapioka2 siung           Bawang Putih2 sdm             Saos Tiram1 sdm             Kecap Asin, Gula, Garam, Merica  Pelapis : Telur kocok lepasTeriguTepung Roti Siapkan …

Read More »

Kue Bulan Tiong Ciu Pia

Orang Tionghoa  di sepanjang masa merupakan masyarakat petani pemuja rembulan. Setelah berjerih payah menggarap ladang di bawah terik matahari, mereka santai beristirahat di malam bulan purnama sambil mengenang sanak famili maupun kampung halaman asal mereka di kejauhan. Dengan demikian juga sering menitipkan harapan harapan mereka kepada rembulan supaya diberkahi kebahagiaan …

Read More »

Menikmati Kelezatan Bacem Kepala Kambing H Sukirman

Ini memang makanan yang tidak biasa, tetapi rasanya luar biasa. Kalau biasanya yang dibikin bacem adalah tahu, tempe atau gembus, makanan yang disajikan kepada pembeli ini adalah bacem kepala kambing. Dan yang menjual makanan ini adalah Warung Bacem Kepala Kambing H Sukirman. Berlokasi di belakang Pasar Kolombo, atau tepatnya di …

Read More »

Stik Daging

Oleh : Anisa Anindyajati Bahan : 1/2 kg lidah sapi, rebus dan bersihkan kulit kerasnya kemudian potong-potong sesuai selera 1 buah bawang Bombay 1 buah tomat 4 sdm kecap manis 1 sdm saos tomat 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas Gula Jawa, gula pasir dan garam secukupnya 1 liter air atau …

Read More »

Bacang dalam Bungkusan Legendanya

Anthony Hocktong Tjio – Penggemar dan penegak ketepatan sejarah Bacang adalah lemper atau arem-arem Tionghoa yang bisa dinikmati setiap hari. Banyak tulisan yang menceritakan legenda untuk makanan nasi ketan dalam bungkus daun bambu yang berbentuk piramida ini. Pada umumnya yang diceritakan adalah sebagai berikut: Makan bacang dan lomba perahu naga …

Read More »

Kisah Liar Penemuan Lumpia

Lumpia goreng meski digelari Lumpia Semarang, bukanlah ciptaan orang Semarang oleh : Anthony Hocktong Tjio(penggemar dan penegak ketepatan sejarah) Dalam setahun Imlek, Tionghoa mempunyai 24 perayaan musim yang dimulai dari Tangce atau Winter Solstice yang berurutan setiap 15 hari. Pada setiap perayaan musim tersebut ada yang disertai dengan makanan khas …

Read More »